很久以前，一个朋友请我给她我的瑞典黏巧克力蛋糕的食谱。我终于把食谱翻译成中文，在这里和大家分享一下。为了做这个蛋糕，需要两样东西，一个是巧克力粉，另一个是烤箱。巧克力粉在中国挺难找的，至今我在武汉都没有找到，但是在上海的一家卖进口食品的商店找到了。烤箱在比较大的商店可以买到一个小的。做西餐的时候，烤箱非常有用，可以用来做蛋糕，饼干，面包，披萨，烤鸡，烤土豆等等。别的配料和厨具都在武汉比较容易找到。希望你们能成功做成这个具有瑞典特色的甜点！
配料：
- 150 克 黄油 （应该是做饭的黄油，面包的涂抹酱不行）
- 2 个鸡蛋
- 3 分升 糖 （我平常用绵白糖）
- 1 分升 巧克力粉
- 2 分升 面粉
- 半茶匙 盐
做法：
- 将烤箱预热到175摄氏度（以便最后放进蛋糕的时候烤箱已经热起来了）。
- 融化黄油。可以用微波炉或者炉子。
- 把鸡蛋和糖混合在一起。最好是用电子打蛋器，将糊调至白黄色，接近白色。没有电子打蛋器，用叉子也行。
- 在调好的蛋糊里加巧克力粉，面粉 和 盐，搅拌。
- 然后加融化的黄油搅拌。
- 在蛋糕盘的底部和边部涂一层薄的黄油，然后在黄油上面撒一层面粉（以便烤好之后能更方便地把蛋糕从蛋糕盘拿出）
- 把蛋糕糊放在蛋糕盘里，大致把糊铺平（因为它在烤箱里会自动铺平）。
- 放进烤箱，烤20 到 25 分钟左右。可以用一根牙签试一试蛋糕烤好没。拿出牙签的时候，应该有一点点的蛋糕粘在牙签上。如果粘的太多，就是没有烤熟，如果一点儿都没粘，说明已经超过了应该烤的时间，味道会有一点干（这种干一些的蛋糕比较像美国式的brownie）。
吃的方式：
从烤箱拿出蛋糕，要等几分钟，让蛋糕冷却一会儿，在蛋糕还是热的时候吃。最地道的瑞典吃法就是跟没有加糖的奶油一起吃， 因为蛋糕已经很甜，所以奶油能使味道平衡一些。也可以和香草冰淇淋一起吃。没有吃完的蛋糕可以放在冰箱或者冰柜里，以后加热再吃或者吃冷的，都可以。
为了装饰一下，可以在上面撒上一层糖粉。圣诞节的时候，我用一张纸剪出一个雪花的形状，放在蛋糕上面，再撒上糖粉。拿下那张纸以后，蛋糕上面就有一个用糖粉做出的雪花形状。如果想改一下食谱，也可以在第六步以后加巧克力脆片。或者自己想出些别的方法都可以。食谱很简单，所以有很多的选择！
这份食谱实际上并不复杂。虽然一些配料在中国有一点难找，但是这些配料都是非常好吃的，所以蛋糕也一定会好吃。如果你想自己试一下，祝你好运，希望你能做成功！
