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调一杯最好喝的鸡尾酒

Maria — Sun, 17 Jan 2010 16:35:57 +0000

几天以前，和大家分享了一个瑞典黏巧克力蛋糕食谱。请朋友作客的时候，有可能也想调鸡尾酒喝。因为鸡尾酒不但好喝，而且可以按照自己的喜好调整度数。由于我平常不喝酒，所以喝的时候应该喝好一点的！下面几个是我在特别的日子时会选择的鸡尾酒.

几种鸡尾酒的调法

“白色俄罗斯的”
这种酒90年代末在美国开始流行，因为有一个很有名的，很幽默的电影，叫 “The Big Lebowski”，主人公特别喜欢喝这种酒。我觉得挺好喝的，很容易就可以把它调成自己喜欢的味道，度数高一点或者低一点都可以。

配料：
3分朗姆酒
2 分香甜咖啡酒（Kahlua）
15 分牛奶
冰块儿

做法：

把配料混合在一起。牛奶可以根据自己的品味多加或少放。如果有一个电子搅拌器，用它搅拌出来的鸡尾酒会有一点冰淇淋或者奶昔的味道。

“杏仁酸酒”
酸鸡尾酒有很多种，比方说伏特加酸酒和威士忌酸酒。我比较喜欢杏仁酒（Amaretto, 也叫 Disaronno），一种意大利酒。杏仁酒可以跟冰块儿单独喝，也可以调作鸡尾酒。

配料：

1 分杏仁酒
1 分柠檬汁（可以买柠檬汁浓浆，根据自己的口味调浓度，浓一点的比较好喝）
1 分七喜
冰块儿

做法：

把配料混合在一起。为了更有鸡尾酒的感觉，可以加一个马拉斯加樱桃或者一片橘子。如果喜欢酸一点，可以不加七喜。

“秀兰•邓波儿”
因为很多人不喜欢喝酒，派对的时候也可以做一个“无酒的鸡尾酒”。最有名的叫“秀兰•邓波儿” （Shirley Temple），得名于一个美国小童星。

配料：

姜汁汽水（一种在美国很受欢迎的可乐。也可以换作有柠檬味道的可乐）
石榴汁糖浆（Grenadine，用于与酒精配制饮料）
冰块儿

做法：

在杯子里先放冰块儿，然后加入石榴汁糖浆，然后加上姜汁汽水或者别的可乐。最后，跟“杏仁酸酒” 一样，可以放一个马拉斯加樱桃或者一片橘子。柠檬片或者别的水果也行。有的人也喜欢加上橙汁，让味道更甜一些。

怎么避免喝醉

喝酒的时候，注意安全和健康很重要。喝醉不但会伤身，而且也不太安全。为了避免喝醉，可以参考以下建议：

千万不要空腹喝酒！先吃一些东西，然后才喝。
喝前可以喝一点牛奶或者酸奶，这样不会那么容易醉了。
不要喝得太快，特别是鸡尾酒。因为鸡尾酒常常比较甜，很难知道度数有多高。喝完一杯之后，等几分钟才考虑要不要再一杯。
喝酒会让身体脱水，所以喝酒的时候，补水很重要。一个很好建议是喝完一杯酒以后，喝一杯水，然后再喝酒。喝酒以后，应该在睡觉以前多喝水。这样可以缓解第二天醒来时因喝酒太多引发的作呕和头疼等症状。
去酒吧的时候，千万不要喝“长岛冰茶”，这个鸡尾酒的度数特别高，太容易喝醉！

不要忘了，西方的年轻人出去喝酒是为了跟朋友交流。如果不喜欢喝酒，可以喝不含酒精的饮料，或者完全不喝。不过，我自己觉得喝很多一般的酒不如喝一点点特别好喝的。在特别的日子，跟朋友一起做一些好喝的鸡尾酒，对我来说是喝酒最好的方面！

（谢谢李汶的帮助改正这篇帖子！）

瑞典式黏巧克力蛋糕的食谱

Maria — Sun, 03 Jan 2010 08:34:09 +0000

很久以前，一个朋友请我给她我的瑞典黏巧克力蛋糕的食谱。我终于把食谱翻译成中文，在这里和大家分享一下。为了做这个蛋糕，需要两样东西，一个是巧克力粉，另一个是烤箱。巧克力粉在中国挺难找的，至今我在武汉都没有找到，但是在上海的一家卖进口食品的商店找到了。烤箱在比较大的商店可以买到一个小的。做西餐的时候，烤箱非常有用，可以用来做蛋糕，饼干，面包，披萨，烤鸡，烤土豆等等。别的配料和厨具都在武汉比较容易找到。希望你们能成功做成这个具有瑞典特色的甜点！

配料：

150 克黄油（应该是做饭的黄油，面包的涂抹酱不行）
2 个鸡蛋
3 分升糖（我平常用绵白糖）
1 分升巧克力粉
2 分升面粉
半茶匙盐

做法：

将烤箱预热到175摄氏度（以便最后放进蛋糕的时候烤箱已经热起来了）。
融化黄油。可以用微波炉或者炉子。
把鸡蛋和糖混合在一起。最好是用电子打蛋器，将糊调至白黄色，接近白色。没有电子打蛋器，用叉子也行。
在调好的蛋糊里加巧克力粉，面粉和盐，搅拌。
然后加融化的黄油搅拌。
在蛋糕盘的底部和边部涂一层薄的黄油，然后在黄油上面撒一层面粉（以便烤好之后能更方便地把蛋糕从蛋糕盘拿出）
把蛋糕糊放在蛋糕盘里，大致把糊铺平（因为它在烤箱里会自动铺平）。
放进烤箱，烤20 到 25 分钟左右。可以用一根牙签试一试蛋糕烤好没。拿出牙签的时候，应该有一点点的蛋糕粘在牙签上。如果粘的太多，就是没有烤熟，如果一点儿都没粘，说明已经超过了应该烤的时间，味道会有一点干（这种干一些的蛋糕比较像美国式的brownie）。

吃的方式：

从烤箱拿出蛋糕，要等几分钟，让蛋糕冷却一会儿，在蛋糕还是热的时候吃。最地道的瑞典吃法就是跟没有加糖的奶油一起吃，因为蛋糕已经很甜，所以奶油能使味道平衡一些。也可以和香草冰淇淋一起吃。没有吃完的蛋糕可以放在冰箱或者冰柜里，以后加热再吃或者吃冷的，都可以。

为了装饰一下，可以在上面撒上一层糖粉。圣诞节的时候，我用一张纸剪出一个雪花的形状，放在蛋糕上面，再撒上糖粉。拿下那张纸以后，蛋糕上面就有一个用糖粉做出的雪花形状。如果想改一下食谱，也可以在第六步以后加巧克力脆片。或者自己想出些别的方法都可以。食谱很简单，所以有很多的选择！

这份食谱实际上并不复杂。虽然一些配料在中国有一点难找，但是这些配料都是非常好吃的，所以蛋糕也一定会好吃。如果你想自己试一下，祝你好运，希望你能做成功！

博客介绍

Maria — Fri, 09 Oct 2009 14:10:07 +0000

欢迎来到我的博客！我是一名住在武汉的外国人。我的国籍是瑞典，但是我小的时候搬了几次家 — 从瑞典到美国，之后又回去瑞典，最后才来到英国。高中毕业之后我在美国读大学，参加了工作，然后就来中国学汉语了。一句话来形容：四海为家。

我在这里写的都是我自己认为有意思的话题。因为我对中国特别感兴趣 — 可以说我来中国的原因是我对中国的感情 — 所以大多数的内容是关于中国的。有时候也会有别的，那要看我那一天对什么感兴趣。我平时用英语写，为了让别的外国人（我朋友们和家人）看见和欣赏一些中国独一无二的方面。有时候也会用瑞典语，或者试试用汉语写。如果你想回答我写的内容，什么语言都可以。

为了跟我联系，可以在我的文章后面留言，或者用 fourseasashome (at) gmail (dot) com 给我发邮件。希望大家能从一个外国人的角度来看中国发现不一样的精彩！

芮雅